Debido a la naturaleza de nuestro trabajo con productores locales que cosechan y disponen de productos frescos para tu consumo, estos pedidos se realizan con al menos 48 horas de anticipación, es decir:
De esta manera, disponemos de un día para que las y los productores trabajen en sus cosechas o producción, y entregarte todo fresco el día de tu retiro.
Entre Frutillar y Puerto Octay, a la altura de Quilanto, encontraremos la Agrícola Caléndula de Andrea y su familia, quienes producen hortalizas agroecológicas y alimentos naturales y saludables rescatando las tradiciones culinarias de sus antepasados. Miembro de la Red Orgánica de Los Lagos.
En su parcela en Los Muermos, Addy y su familia crían gallinas de libre pastoreo que alimentan y cuidan para producir éticamente nutritivos huevos de campo para abastecer a los habitantes de la zona.
Siempre acompañada de su familia, Andrea cultiva hortalizas, yerbas y frutas agroecológicas en su campo de Maullín. Galardonada por sus ajos chilotes de gran tamaño, Andrea lleva años promoviendo una agricultura sostenible y libre de químicos entre campesinos de la región y es miembro de la Red Orgánica de Los Lagos.
Gabriela de Puerto Varas es activista por una menstruación consiente de su proceso, de la feminidad y de sus impactos medioambientales. ¿sabías que una mujer puede usar 11.000 unidades de toallas desechables? Esto se puede evitar cambiándonos a toallas reutilizables.
Colmenares Bee&Mee es el emprendimiento de Carla de Casma, Frutillar, que junto al apoyo de su familia ofrece miel, miel con sabores y productos derivados de la apicultura. Producido a pequeña escala y de forma artesanal, Bee&Mee es una fuente de energía natural.
Promotoras de un estilo de vida yogui, Fad y Cami comparten comida vegetariana y saludable en Puerto Varas. Libre de gluten, sin azúcar, vegano, sus productos son una demostración de amor y cariño a la alimentación sana y al buen sabor.
Sabores de Mi Jardín nace en el sector El Jardín, camino a entre Ñapeco y Fresia hace 6 años. Aida, rescatando las tradiciones alemanas de sus antepasados, elabora manjar y mermeladas agregando valor a la fruta y leche de producción propia. Certificado Sello Manos Campesinas de INDAP.
Burritos, salsas y comida mexicana en el sur de Chile es lo que ofrece María con DEMÉXICO. Motivada por compartir todo el sazón de las recetas de sus familiares de Veracruz, DEMÉXICO elabora comida casera hecha con mucho cariño y dedicación en Puerto Varas.
A los pies de la Cordillera del Sarao en la Patagonia chilena, nace hace 9 años la Empresa Delicias de Fresia, liderada por la señora Soraya que busca perpetuar las tradiciones alemanas heredadas de sus antepasados, en la elaboración de finas mermeladas con frutos de la zona. Cuenta con Sello Manos Campesinas de INDAP.
En Purranque, las praderas agroecológicas alimentan a las cabras felices de Katrin, quien usa su leche para producir exquisitos quesos de cabra y otros productos derivados de la leche de cabra, como jabón y manjar de leche de cabra que fue premiado en la Expo Mundo Rural 2020. Miembro de la Red Orgánica de Los Lagos.
Ornella es una mujer nómada del sur que, a través de Aureaespiral, elabora pasta dental y desodorantes naturales hecho a mano y con preocupación por la salud integral de quienes utilizan sus productos y también la del planeta. Recibe los envases vacíos de sus productos.
Bernardita y Eduardo de Peñaflor, región metropolitana, producen frutas y verduras a pequeña escala. Fieles representantes de la agricultura familiar campesina, trabajan con esfuerzo para entregar los frutos desde su campo a la mesa. Cuentan con certificación Sello Manos Campesinas de INDAP.
Desde 1999 Bárbara cultiva en el sector rural de Hueleco, comuna de San Pablo, una gran variedad de hierbas aromáticas, flores y frutas de manera orgánica de las cuales elaboa una gran variedad de productos naturales siendo su fuerte las infusiones de hierbas medicinales.
Richard Knobloch, destacado chef internacional, elabora productos veganos 100% naturales que despiertan la magia del buen comer. Sabor que te cuidan es el lema de su emprendimiento de Puerto Varas que reutiliza los frascos que son retornados.
Gloria es una terapéuta de Puerto Varas dedicada a la medicina China, la cual utiliza a menudo los ünguentos a base de plantas medicinales para enfrentar dolencias comunes. Hecho a mano para sus pacientes, los ünguentos Püepo entregan propidades curativas de la naturaleza.
Virginia es Biologa marina, dedicada a rescatar medicinalmente el agua de mar. Ésta a sido utilizada desde tiempos ancestrales, solo ahora sabemos que contiene más de 89 elementos esenciales como vitaminas y minerales. Se bebe en proporción de 3 parte de agua dulce por una de agua de mar. www.aquamaris.org
En la frontera entre Los Muermos y Puerto Varas, en la localidad de Río Frío, se encuentra a un costado el huerto sustentable "El Laurel" de Don Patricio y Doña Maris, quienes cultivan junto a sus hijos hortalizas y frutas y preparan conservas y mermeladas para habitantes y restaurantes de la zona. Su lema es "comer sano es vivir sano".
La Señora Digna de Llanquihue, además de ser un amor de persona, produce excelentes piezas de queso con leche de producción propia, siguiendo una receta suiza baja en sal, que permite sentir los sabores de este queso que aquí conocemos como “mantecoso”.
Judith es una mujer de Nochaco, comuna de Puerto Octay, que elabora artesanalmente excelentes conservas, encurtidos, manjar y mermeladas a base de frutas y hortalizas cultivadas y recogidas en su parcela, la parcela de Judith.
Empresa familiar de la región de Valparaíso de Andrea y Rubén que, a través de la fabricación de diversos productos de limpieza ecológicos, proponen alternativas éticas, sustentables y saludables para las personas y el entorno. Bam Active entrega productos hipoalergénicos y certificados Vegano.
Tostaduría Folks de Puerto Varas sabe que un buen café es una oda a las sensaciones. Por ello se preocupa que, tanto la selección de sus granos y su tostado, le correspondan y hagan al rito del buen café una experiencia que enriquezca la vida cotidiana.
Trinidad y Magdalena son dos mujeres unidas por la motivación de aportar a la sociedad y a una vida mejor. Juntas, desde Puerto Varas, colaboran para entregar una alternativa real, funcional y práctica, que permita reemplazar los plásticos de un sólo uso en la cocina.
Consciente del poder nutritivo de los probióticos del yogurt de Kéfir o pajarito, Liliana comenzó a elaborarlo para su consumo, y ante los buenos comentarios recibidos, comenzó a distribuirlo en Puerto Varas. Hoy cuenta con diversos derivados que entrega en frasco retornable.
Chocolate vegano elaborado a mano en Puerto Varas con granos de cacao ecuatoriano por la nutricionista Consuelo. Chocolates artesanales sin leche, con azúcar rubia, libres de preservantes y aditivos. Disfruta de los beneficios del cacao en una travesía de sabores.
Manivú es la palabra en Guaraní de lo que conocemos como Maní, fruto seco originario de sudamérica. Ángela de Puerto Varas, disconforme con la industrialización de este fruto natural, decidió producir mantequilla de maní artesanal para mantener sus propiedades naturales.
Valentina y su padre Pablo han dedicado su vida al rescate de las cepas originarias de la quinoa nativa de Sudamérica. Cultivan en el valle de Casa Blanca siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Pablo fue premiado por la red internacional Slow Food por ser guardía de la biodiversidad.
Comer sano es comer natural, y por eso, estas bolitas que hace el equipo Green Roots en Puerto Varas son lo más natural posible y sin nada raro, crudas, veganas, libres de gluten, de azúcar y de aditivos. Encuéntralas a granel en la tienda.
Doña Marlis de Nueva Braunau hornea artesanalmente galletas surtidas para sus vecinos durante navidad y a pedido durante el año. Sus galletas son un retorno a los sabores de la infancia, logrando un equilibrio entre sus ingredientes.
Dice la leyenda que la hidromiel, la bebída alcholica más antigua de la historia, es el brebaje predilecto de Odín. Fermentada con miel de la zona por María José y José Manuel en Puerto Varas, Patagonia Viking despierta el vikingo en tí. Recuerda beber con moderación, la idea es disfrutar como los dioses, no con ellos.
El Peñi Gabriel siembra desde su parcela en Frutillar, el reconocimiento de la práctica ancestral del cultivo de la tierra. Dedicado a la producción de almácigos de hortalizas, La Huerta de Gabriel es un libro abierto a la comunidad que busque crear y mantener su propio huerto. Miembro de la red Jóvenes Wälung.
Viviana es una joven huertera de corazón que cultiva hortalizas y flores y produce huevos de gallina y codorniz en su parcela de Purranque a la que llamo “El Jardín de Nidia” en honor a la memoria de su hermana. Fundadora de la agrupación Jóvenes rurales Wälung.
Cerveza independiente Flügel Bier, nace de las aguas subterráneas, a los pies del volcán Calbuco, con una receta cuidadosamente elaborada y los más altos estándares de calidad, obteniendo así un producto único en la Región de Los Lagos. Reciben las botellas lavadas.
Don Luis heredó los conocimientos del cultivo de arroz de sus abuelos de quienes heredó las parcelas de Parral que utiliza sólo para arroz. Cada año una es cultivada y la otra descansa en barbecho, recuperando así los nutrientes de la tierra de forma natural.
Por amor a los animales y una alimentación nutritiva basada en plantas, Amber y Eduardo decidieron formar Lenteja Loca en Puerto Varas, quee ofrece exquisitos platos y alimentos 100% vegan. Lentaja Loca, donde lo único que matas es el hambre.
Fermentos vivos y conservas de temporada es lo que nos ofrecen Barbara y Felipe, emprendedores de Puerto Varas, quienes nos invitan a disfrutar de los productos Puriwape, acrónimo que se refiere a las cuatro estaciones en Mapuzungun.
Con 9 años de experiencia en construcción de invernaderos, composteras y huertas, Raise Cultiva, de la mano de Juan José, distribuye semillas de diversas variedades de hortalizas para facilitar la autoproducción de alimentos a pequeña escala.
Entre la sustentabilidad y la dulzura, Casa Maquis de Macarena Cáceres ofrece productos gourmet desde Frutillar. La recolección de sus ingredientes es un ritual que hace de su cocina sostenible una propuesta artesanal única.
Gaia y Ravi son una pareja que les apasiona el estilo de vida simple y minimalista. Simple Hábito nace en el en Temuco para inspirarte a reducir tu huella sobre el planeta, vivir un estilo de vida más sostenible y promover el movimiento Zero Waste.
Nialam nace de la ilusión de Karina de Puerto Varas, de hacer a mano productos naturales para la piel con el fin de asegurar su calidez y calidad. Siguiendo la pasión por las plantas de las mujeres de su familia, ofrece productos cosméticos y ünguentos con diversas propiedades.
Los chocolates de Vicki son piezas únicas elaboradas en Puerto Varas, que cautivan los sentidos. Hechos con recetas familiares, y de la mano de una maestra gastronómica, sus sabores y aromas impregnan todos los rincones tentando a los más exigentes.
Sanotec es sanitización altamente efectiva y orgánica en áreas de la salud, seguridad alimentaria, tratamiento de aguas, agricultura y sanidad en general a base de ácido hipocloroso, un poderoso oxidante altamente efectivo contra patógenos invasores como bacterias y hongos.
Don Patricio innovando desarrolló Alimentos Gololo, una empresa familiar de Los Muermos que elabora con las papas cultivadas en su propio campo “El Gololo”, las aclamadas papas fritas de tradición regional que viajan directamente de su campos a la mesa.
Hecho en Frutillar por Sylvia, Con Sazón ofrece condimentos y salsas 100% naturales producidos de forma artesanal sin aditivos ni preservantes. Diversos condimentos que trasportan saberes y nos invitan a un viaje culinario de sabores.
Cottonly de Fran de Puerto Varas ofrece productos ecológicos hechos a mano, antialérgicos y 100% de algodón para el cuidado personal, buscando inspirar a la comunidad a mejorar y adoptar un estilo de vida sustentable.
En la búsqueda de aprovechar la pequeña quinta del campito de su familia en Los Muermos, Renato decidió comenzar a producir ricos jugos de manzana 100% naturales en botellas de vidrio.
Caminando hacia a una vida basura cero, nos encontramos con Liliana de Puerto Varas. Su inquietud por reducir el impacto medioambiental la llevó a desarrollar los productos de Sur la Jabonería, que ofrece jabones y champú 100% naturales y libres de envases plásticos.
Entre 8 y 15 botellas de plástico PET se necesitan para elaborar los Ecobillones que fabrica Leonardo en Buin. Además de ser un proyecto sustentable, busca ser un círculo virtuoso incorporando a jóvenes con capacidades diferentes en el equipo.
El fermento y conserva es un ritual necesario para preservar nuestros alimentos de una temporada a otra. Este ritual es conducido por la Vale de Rábano Pagano, que elabora en Puerto Varas sus productos preocurando usar ingredientes locales y saludables.
Elaborado con amor en Puerto Varas, el Tofu Orgánico de Karin, Antonia y Eugenio es una excelente alternativa para preparar platos veganos/vegetarianos. Utilizan la mejor materia prima posible, el poroto de soya orgánico de agrícola El Manzano.
Harmin de Puerto Varas produce miel y derivados de la apicultura en Rio Pescado, donde se encuentra los Colmenares Geissbühler. Su miel pura es una fuente natural de energía limpia y saludable. Se encuentra en proceso de certificación de prácticas agroecológicas. Miembro de la Red Orgánica de Los Lagos.
Tostaduría valdiviana de avellanas chilenas, provenientes de los avellanos de los bosques costeros de Valdivia y recolectadas por familias Lafkenches de la zona de Pilunkura. Producción sustentable y libre de químicos.
Pía Mancilla es la creadora de TU JABÓN, un emprendimiento con sentido social y ambiental. Una propuesta para volver a lo natural, al jabón en barra sin envases plásticos, con materias primas recicladas y biodegradable. Sus productos son una alternativa para el cuidado personal y limpieza del hogar.
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Thais es Brasileña, y prepara hamburguesas veganas en Puerto Varas con la receta que trajo de su país. Su emprendimiento busca producir un alimento saludable, rico, práctico y muy nutritivo. Usa sólo ingredientes naturales, desde las legumbres hasta las semillas y aliños, sin ningún tipo de productos procesados o conservantes. Además vienen en una bolsita elaborada a base de maíz y 100% compostables.
Desde Llanquihue trabaja Yean-Carla en TapeBee, un envoltorio ecológico reutilizable, lavable y compostable siendo de fácil uso y amigable con el medio ambiente. Tiene cualidades antibacterianas obtenidas a partir de la cera de abeja para la conservación de alimentos.
Obrador de un buen pan, el amasado tradicional prevalece de la mano de Victor de Völkornbrot. Encontrará quien ame del buen pan, diversidad de alternativas para todo gusto y rock’n’roll en su panadería ubicada en el centro de Puerto Varas.
Maritxú y sus hijas Rafaella y Sofía elaboran hermosas y útiles velas en base a cera de abeja para iluminar los espacios de forma sustentable y armónica. Luz de Miel aporta también un delicioso aroma al lugar donde es encendida.
Los panes de O´hade Panadería son una verdadera obra de arte. Los jóvenes panaderos, Karina y Cristian de Puerto Varas preparan su pan fermentado con masa madre, semillas activadas y frutos secos procurando entregar un alimento nutritivo y saludable.
Prakriti es la escencia femenina, lo que compone el universo. Nancy, la creadora de Prakriti Elemental, ha desarrollado una serie de productos para el cuidado personal a base de cosmética natural, rescatando saberes ancestrales de las propiedades curativas de las plantas.
Una mujer tremendamente trabajadora y empeñosa es la Tante Lotte Schlicht, octogenaria vecina residente en la comuna de Llanquihue, que a a sus 85 años sigue repartiendo flores y hortalizas que cultiva en su huerta.
Motivados por el amor a la tierra, Huerto los Chilcos, ubicado en Puerto Nuevo, La Unión, provee de hortalizas orgánicas frescas en la región de Los Ríos y Los Lagos, aportando al desarrollo de un modelo agroalimentario ecológico; a una agricultura regenerativa que cultive sobre suelos fértiles, alimentos sanos y nutritivos.
Oscar, Pamela, Rodrigo, Manuel, César, Ignacio, Roberto, Clarisa, Viviana, Daniela, Diego, Olga, Adrián, José Ignacio, Héctor y Gabriel de Frutillar, Purranque y Río Negro forman la agrupación de jóvenes campesinos Wälung, organizada para rescatar las tradiciones del mundo rural a través de la agricultura a pequeña escala en la región de Los Lagos.
Desde el nacimiento de su hija pequeña Patricia comenzó a emprender en casa con diversos intentos. Fue cuando conoció la masa madre que decidió comenzar a elaborar deliciosos Panetone con masa madre, un producto único y saludable.
Fiel representante de la agricultura familiar campesina, Carlos Soto y su familia nos traen hortalizas y frutas de la estación desde el sector de Chuyehua, en la isla Quihua, comuna de Calbuco. Famosas son ya sus dulces frutillas que cosecha durante la temporada.
Josefa de Bloom "Alimento Consciente" produce responsablemente en Puerto Varas snacks energéticos y granola en envases compostables. Elabora con espero alimentos nutritivos 100% naturales, libre de azúcar, aditivos y preservantes.
Con su piel brillante y perfecta, Fernando es el mejor promotor de sus productos. Cosmetólogo profesional, nuestro amigo oriundo de Purranque elabora artesanalmente productos cosméticos naturales para el cuidado facial bajo su marca Proyecto Elementos.
Sanguchería y hamburguesería La Campestre ya es un clásico puertovarino. Felipe es quien prepara las hamburguesas veganas, los falafel y las salchichas de falafel para poder compartir una alternativa basada en vegetales. Su sanguchería se encuentra en San Ignacio 1400 local 1.
El Tahini es una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo tostadas muy utilizada en la cocina de oriente medio, siendo un ingrediente esencial en varias preparaciones. Patricio lo elabora de forma artesanal en Puerto Varas bajo el nombre de Ábrete Sésamo.
Creados con el amor de madre de Carol, Deleittes heladería artesanal, ofrece deliciosos postres helados artesanales en base a leche y crema natural. Increíbles helados producidos por una increíble mujer.
Bárbara comenzó a construir Estilo R buscando alternativas sustentables a los detergentes tradicionales que generan desperdicios plásticos y contaminan las aguas. Desde su casa en Metri, Puerto Montt elabora un eficiente detergente en polvo con ingredientes naturales y libre de metales pesados, en frascos retornables.
Ximena de Metri es una artista de la destilación para la extracción de aceites esenciales. A base de hojas de los bosques siempre verde de los primeros tramos de carretera austral y otras plantas curativas, Ampe Aromaterapia aprovecha las propiedades sanadoras de los olores. Miembro de la Red Orgánica de Los Lagos.
Eli y su familia trabajan su huerto en Frutillar en la búsqueda de proveer conservas, mermeladas, miel, hortalizas y frutas de forma sustentables y saludables. Huerto Frutillar cuenta con el sello manos campesinas de INDAP.
Camila cultiva sus propias plantas en Puerto Varas para producir los champú y bálsamo sólido de La Sauvage. Con más de 10 años de experiencia desarrollando sus productos y cultivando las yerbas que aportan las propiedades deseadas, La Sauvage es una alternativa ecológica y natural.
Desde 1999 Bárbara cultiva en el sector rural de Hueleco, comuna de San Pablo, una gran variedad de hierbas aromáticas, flores y frutas de manera orgánica de las cuales elaboa una gran variedad de productos naturales siendo su fuerte las infusiones de hierbas medicinales.
El Zorro elabora deliciosos aderezos y conservas hechas con amor por Emmanuele y Carla quienes compran de pequeños productores sus materias primas aportando así a un comercio justo y al desarrollo local. Producido en Puerto Montt y pal mundo.
Stefi es adicta a la creatividad en todas sus expresiones, que manifiesta a través de la cocina y la pastelería de Munzuwa. Munzuwa ofrece un sinfín de sabores en su cafetería en San Francisco 1065, Puerto Varas.
La Paty se hartó de su trabajo de oficina en el sector público así que decidió continuar con la tradición agrícola familiar y producir queso fresco y mantequillas 100% natural con la leche de su campo en Purranque.
Alejandra cosecha durante el verano sus deliciosos arándanos que crecen libre de químicos en Molino Viejo, entre Puerto Varas y Llanquihue. Ricos en antioxidantes, los arándanos de Alejandra vienen en bolsas compostables BioBag evitando la generación de residuos plásticos.
Graciela ya es abuela y viuda. Acompañada de sus hijas, teje con sus manos curtidas, mascarillas reutilizables y bolsas de tela con dedicación y mucho cariño desde su casa ubicada en Colonia Río Sur.
Yenny es cocinera profesional. Desde que llegó a Puerto Varas comenzó a elaborar ricos aderezos usados en la cocina internacional para acompañar las ensaladas o preparaciones varias.
En el sector de Santa Bárbara, comuna de Puerto Varas, produce Don Felix frutas y hortalizas junto a su familia. Además de ser pequeño agricultor, es dirigente de la Asociación de Productores Rurales de Puerto Varas que ofrece sus productos en la Feria Puerto Varas Rural ubicada en calle Portales.
Desde Los Muermos trae fruta a La Balanza, don Raul Bades, destacado ex dirigente deportivo de la región, que ahora trabaja cosechando en su campo de berries.
Valentina y José impulsan la alimentación saludable y la soberanía de nuestras semillas desde Talca, región del Maule, a través de la producción de semillas libres de químicos para que todos puedan cultivar sus alimentos.
El equipo de Andes Nativa de Puerto Varas son unos entusiastas por la vida sana. Fabrican Kombucha y colaboran con La Picá de la Abeja. Un match de salud local disponible en La Balanza Coop.
Una hermosa, pastosa y sensual mantequilla 100% de maní es la que producen el equipo Lick Puerto Varas, emprendimiento de Camila y Andrés que viene a llenar de sabores tu paladar de forma natural y saludable.
Viviana y José son profesionales gastronómicos de Puerto Montt dedicados a elaborar panadería y clásicos de la pastelería sin gluten, dando tranquilidad y confianza a los comensales celiacos
Elaborados desde Puerto Varas por Caren, los aceites artesanales 100% naturales "Fluye" son hechos a mano con amor incluyendo los conocimientos ancestrales de la medicina herbolaria y la fitoterapia mágica.
Limón y Menta es el emprendimiento de Virginia de Puerto Varas, quien cocina ricos y sabrosos platos preparados caseros con todo el amor de madre
Úrsula y su abuelita Yolanda de Castro, mantienen vivas las tradiciones propias de la isla de Chiloé, de tejido en lana de oveja y fibras naturales como la manila, a través de su proyecto "Renacer Chilote"
"Origen natural y sabor ancestral" es el lema de Lácteos Doña Blanca, lechería de Las Cañitas de Jaime, que no usa antibióticos ni hormonas y cuyas vacas pastorean libremente y se ordeñan voluntariamente
Mae Suprareciclaje de Puerto Montt elabora hermosos maseteros y artículos para el hogar en base a materiales reciclados, como corchos y chapitas de latas, convirtiendo estos materiales en útiles y lindos productos
Álvaro y Gustavo unieron la cocina con el emprendimiento, y crearon el Patagón Gourmet. Elaboran un delicioso y artesanal Chimichurri en versión picante y tradicional.
Las hermanas Mar y María Paz de Puerto Varas rescatan plantas nativas, saberes y usos de estas para elaborar una especie de botica del bosque chileno. Elaboran maravillosos unguentos naturales, reales, sin químicos...
Pelagio y Cristóbal se la jugaron por una alimentación sana y local para los niños, elaborando colados para niños Sin sal, Sin preservantes, Sin aditivos, No requieren preparación por parte del consumidor.
Don Narciso es director de escuela, y ha heredado el amor por la tierra y su cultivo de su familia. Desde Cobquecura cultiva junto a su familia y a pequeña escala porotos chilenos y quinoa.
Puertovarina de nacimiento, despertó su amor por la lana cuando nació su bebe y en Balmaceda comenzó a tejer con lana local buscando el mejor calor para su bebé. Bárbara teje capotas, chalecos, gorros, sweaters y zapatitos abrigaditos con todo el amor del sur.
Una familia que decidió dejar la vida citadina para reinventarse en el campo produciendo huevos de gallinas felices. Todo es producido bajo el concepto de la agroecología y bienestar animal. . Son ahora parte de nuestra red de productores locales
Una agrupación de pequeños y medianos productores lecheros de tradición y cultura del bienestar animal, unidos para alimentar juntos sustentablemente al planeta
Edgard de San Vicente pertenece a la Cooperativa Campo Fértil. Cultiva sin agroquímicos paltas Champion a pequeña escala.
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Rous nace en 2011 como una fusión entre Psicología y Cosmética Natural. Rous integra fórmulas esencias vibracionales del Dr. Edward Bach y otros sistemas, orientadas al cultivo del autocuidado en la Mujer. Potenciar el amor propio, autoconocimiento y bienestar integrales.
Puerto Fonk es un parque de restauración ecológica, que cuenta con unidades productivas con manejo agroecológico, buscan aportar a la economía local de la cuenca del lago Llanquihue con productos sanos.
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Don Carlos Mena rescata el tradicional oficio de la fabricación de escobas de paja y plumeros, junto con la elaboración propia de cucharas de palo en Puerto Varas.
Cristina es fundadora de Amaranto Mundos, microempresa familiar de Cabildo, Provincia de Petorca; dedicada al cultivo y difusión del amaranto como alimento sagrado, desde el año 2010. Integrantes de la Red Latinoamericana del Amaranto.
Diego gestiona un predio familiar en Puerto Octay, donde trabaja con vacas de libre pastoreo para hacer yogurt natural tipo griego, con enfoque en la calidad y la sostenibilidad. Los procesos en la fábrica utilizan únicamente electricidad, y esta proviene en su totalidad de una planta fotovoltaica. TIene proyecciones de certificación en salud animal y diversificación de sus productos.
Granja Crisol cultiva y cosecha cuidadosamente paltas, bajo la mirada de la Agricultura Biodinámica. Una granja donde se cuida de la naturaleza y las personas, siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, en que el suelo, la planta, el animal y el hombre conforman una individualidad agrícola que produce alimentos sanos y nutritivos, en concordancia con las fuerzas del cosmos.
La Tejuela Gluten Free es un emprendimiento familiar que busca dar solución al problema de la escasa oferta de alimentos sin gluten de calidad, para generar una alternativa de alimentación más inclusiva -tanto para personas celíacas o intolerantes al gluten como para personas que quieran sacar el gluten de sus dietas- y más saludable. La idea nace a partir de un matrimonio celíaco que llegó a la ciudad de Puerto Varas en octubre de 2020 y experimentó en carne propia la baja oferta de alimentos sin gluten en la zona. Su misión es desarrollar una línea de alimentos que tradicionalmente poseen gluten, de tal manera que quienes los prueben, no extrañen en absoluto las recetas originales con gluten. Por el momento, cuentan con pan sin guten, pero además cuentan con una línea de repostería: pie de limón, kuchen de nuez, cheescakes y tortas de crocante-nuez.
